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鸡蛋价格从7月初就开启了一路狂飙的模式

  7月底,通常在家里工作的小马去超市买了一些丰富的食材,摆放在家庭餐桌上。但是,他被鸡蛋的显眼价格标签吓了一跳,说:“ 4.68元/公斤”。小马自言自语道:“这枚鸡蛋是由火箭送来的吗?如果你一段时间不买,那怎么把它举起来呢?”尽管她并不经常购买蔬菜,但她经常与以特殊价格在超市购物的阿姨们商量。马云仍然模糊地记得,每斤3美元甚至3美元以下的价格似乎就在眼前。

  实际上,自7月初以来,鸡蛋价格一直在飞涨。据统计,截至8月4日,最高价格为8月2日的4.02元/斤,比7月初上涨了68.91%。但是,最近几天,它突然下降了。为什么短期内鸡蛋价格会迅速飙升?最近的市场突变是理性的修正还是上升动力不足?市场参与者认为,这是由于鸡蛋市场的供需有所改善。

  据期货直播间分析师张文平介绍,7月份,受高温影响,蛋鸡的产蛋率有所下降,幅度在5%左右。一些老母鸡的产蛋率下降更为严重。同时,由于上半年蛋鸡不断流失,从5月到6月淘汰了繁殖单位,但是7月份新开张的蛋鸡数量有限,这使得蛋鸡数量减少母鸡存栏减少。在双重因素的影响下,七月份的鸡蛋供应量下降。在需求方面,由于7月份的鸡蛋价格一直处于轻松上涨但历史上难以下跌的状态,尽管终端需求的改善并不明显,所以在中间贸易环节取货的热情一直很高。改善,使市场流通速度加快。结果,鸡蛋的供应减少了,需求增加了,鸡蛋的价格迅速上涨了。

  但是,值得注意的是,进入八月份之后,鸡蛋价格开始下降。中国农产品流通经纪商协会畜禽分会秘书长刘越表示,自本周二以来,鸡蛋产销地区的鸡蛋价格都出现了回调。昨天,北京下跌了5元/张,而山西,山东和河南的高价区域则有0.2元/斤的修正区间。在这方面,她说,继7月底生产面积持续增长之后,销售面积被动跟随上升,但终端需求持平,销售面积压力增加,供应已经增加。足够,这导致不久的将来鸡蛋价格下降。

  “从各种数据公司的研究和数据来看,鸡蛋市场的供应压力仍然很大。毕竟,去蛋过程缓慢,主要生产地区的空缺率不高。年初以来,由于疫情的流行,一些地区补充障碍的减少和延误也相对有限,8月10日以后,新增养鸡场基本恢复正常,相反,今年的食用量餐饮,食品加工,户外,工厂和学校团体用餐一直处于低迷状态,今年广东市场的价格差相对较小,甚至价格倒挂,需求低迷给餐饮业带来很大压力。同时,在生产区也有一些商人连续四五天没有购买农户的鸡蛋。

  “可以看出,终端市场很难在短时间内消化7月份鸡蛋价格持续上涨所带来的压力。此外,由于最近的高温天气,鸡蛋容易出现质量问题,并且整体市场交货速度正在放缓,鸡蛋价格也面临压力。”张文平认为。

  当前的时间节点接近传统的鸡蛋需求旺季-中秋节和国庆节。鸡蛋价格会继续下跌吗?还是随访中有上升的动力?对此,刘悦认为,本轮价格下跌主要是由于前期上涨过快造成回调。鸡蛋是一种具有强烈的季节性和节日特性的鸡蛋。随着双佳节的到来以及诸如开学之类的学生的良好消费,随后的现货价格仍然有上涨的势头。

  张文平认为,尽管鸡蛋市场在8月初疲软,多数市场对生产和流通中剩余商品的压力略有增加,但目前的价格下跌主要是对7月份鸡蛋价格快速上涨的理性修正。她认为,8月一直是鸡蛋需求的旺季,市场需求将逐渐恢复,食品企业的采购量将逐渐增加。此外,在8月下旬开学季节的推动下,总体需求将比7月好。尽管八月份的新蛋鸡数量会增加,但是大多数繁殖单位的淘汰计划都计划在八月中旬和下旬,因此鸡蛋的供应量不会有太大变化。

  “在需求方面的支持下,8月份鸡蛋价格仍将继续波动。我认为最高价格可能会升至4.30-4.50元/公斤,产蛋鸡的利润将保持在正常水平之上。”张文平说。

  值得注意的是,尽管受玉米,豆粕价格上涨的影响,7月末每公斤鸡蛋的饲料成本上升到约2.80元,比7月初提高了5.20%。然而,由于饲料的增幅远不及鸡蛋,7月下旬每公斤鸡蛋的利润曾达到0.70元左右。尽管鸡蛋价格下降且利润水平下降,但每公斤鸡蛋的利润仍处于正常水平。

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